Auf der Home Seite unter Aktuelles finden Sie unseren kulinarischen Kalender!
Immer wieder Freitags veranstalten wir ein kulinarisches Event!
- A la carte -
Zur Einstimmung
Hausgemachter Sirup von Gaishirtle oder Holunder mit Riesling Sekt, trocken
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Lillet Wild Berry
0,2l
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Carpano Classico
der „klassische rote Vermouth“ aus Italien, der seit 1786 traditionell hergestellt aus roten Weinen, Kräutern und Gewürzen nach dem Rezept von Giuseppe Benedetto
5cl
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Cocktail „Cucumber & Mint“ mit Wodka und Soda
0,2l
Vorspeisen
Kulinarischer „Spätsommersalat“
mit Blattsalaten, Schafsfrischkäse aus Weisslensburg, Trauben, Äpfeln, Walnüssen
und aromatischen Gartenkräutern
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Schottischer Lachs (Label Rouge) nach unserem Hausrezept mild gebeizt, mit Salatgarnitur
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Vitello tonnato
Kalter Braten vom Hohenloher Weidekalb mit Thunfischsoße
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Bunte Gemüsesalate und Blattsalate mit hausgemachter Vinaigrette
Aus der Suppenküche
Kraftbrühe vom Schozachtäler Geflügel mit Grießklößchen und Kräuterflädle
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Kremsuppe von aromatischen Tomaten
Die Weinempfehlungen
Ein Glas CEP D’OR Rosé de Provence Maîtres Vignerons de Saint- Tropez
0,2l
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Ein Glas Chardonnay trocken ** Weingut Keil in Untersteinbach
0,2l
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Ein Glas Trollinger mit Lemberger halbtrocken vom Weingut Beck in Neipperg
0,2l
Aktuell
Üppiger Salatteller mit frischen Pfifferlingen
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Frische Pfifferlinge mit Semmelknödeln
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Nudeln aus unserer Manufaktur mit fein gehobelten Sommertrüffeln
Leicht und Lecker
Doradenfilet mit Grillgemüse und Grillkartoffeln
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Brust vom Schozachtäler Landgockel mit Alblinsen-Kartoffelgemüse fein gewürzt mit Curry
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Grillgemüse mit Grillkartoffeln und Kräuterquark
Regional Bodenständig
- mit Fleisch vom Hohenloher Weiderind und Hohenloher Landschwein
Rumpsteak (220 g) mit Kräuterbutter
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Der schwäbische Klassiker –
Rostbraten (200 g) aus der Hochrippe geschnitten & leicht geklopft mit röschen Zwiebeln
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Deftig-rustikal - Schweinerückensteak (200 g) mit Kräuterbutter
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alle Gerichte werden serviert mit Saisongemüse.
Wählen Sie dazu jeweils Ihre Beilage: handg´schabte Spätzle oder Bratkartoffeln
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Käs‘spätzle mit Käse vom Albhof getoppt von Röstzwiebeln dazu kleiner gemischter Salat
Das süße Finale
Zartschmelzendes Eisparfait von weißer Schokolade mit herrlich frischen Sommerbeeren
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Luftig lockere Panna cotta mit herrlich frischen Sommerbeeren
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Verführerisch lecker – Crumble mit Apfelkompott und Waldmeistersorbet
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„Espresso Affogato“ - Espresso mit Vanilleeis
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Eis vom Bauernhof nur aus natürlichen Zutaten hergestellt
Vanille- Madagaskar, Walnuss, Schoko
Allergiker-Information:
Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft. Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.